先日、フライパンで炒めた料理の中に黒いプラスチックが溶けたのような塊が入っていてどこで混入したのかと思っていたのですが犯人がわかりました。炒める時に使っていたナイロン樹脂製のフライ返しでした。
ずいぶんと長く使っていたフライ返しだったのですが先の方が熱で溶けてもうカチカチに固まっていました。その部分が欠けて料理に入ってしまったのです。
調べてみるとナイロン樹脂のフライ返しの耐熱温度は180度から200度くらいまであるのですがフライパンの温度の方が高かったのでしょうね。強火で使っているフライパンの温度は300度にもなるそうです。これでは溶けるわけですね。
使っていたナイロン樹脂製のフライ返しの耐熱温度が何度だったのかはわかりませんがスーパーで買った安いものだったので180度もなかったのかもしれません。
そこで最近はやりのシリコン製のフライ返しの耐熱温度を調べてみたところ200度から400度でした。200度以上あればかなり熱に強いですね。
ニトリのシリコン ターナー は耐熱温度200度でした。
ちなみにステンレス製のフライ返しの耐熱温度は700度から800度。
木製のフライ返しの耐熱温度は200度から250度でした。
同じシリコン製でも耐熱温度は製品によって違うので買う時には表示を確認してから購入しましょう。
シリコン製 フライ返し
【ポイント最大45倍】OXO オクソー オムレツターナー ミ
1,430円(税込)【送料別】
オムレツターナー ミニ 00011935/OXO 仕様 サイズ：約縦28×横6×高さ2cm 材質：ヘッド/シリコーンゴム(耐熱温度280度)、ヘッド内側/ナイロン(耐熱温度200度)、ハンドル/熱可塑性エラストマー・ポリプロピレン(耐熱温度
【公式】ウォックターナー|STAUB ストウブ キッチン ツ
2,640円(税込)【送料別】
ストウブからキッチンツールが新登場 多彩な用途にかなう全11種を取り揃えました。 ココットに優しいシリコンボディで、 手になじむ天然木のハンドルに入ったシンプルな STAUBロゴがワンポイント。 フックにかけて壁に並べれば、キッチンの素敵な
マーナ フライ返し トライアングルグリップ シリコーンターナ
1,780円(税込)【送料別】
サイズ約 幅6×奥行7.4×高さ29.3（cm）内容量1個材質ナイロン、シリコーンゴム種類ブラック、イエロー生産国中国製耐熱温度200度区分返品・キャンセル区分（小型商品）お玉・ターナー・トングカテゴリから探す●三角断面が手にフィットし、調
ターナー マーナ MARNA くずさず返せるワイドターナー
712円(税込)【送料別】
サイズ約 幅12.4×奥行4.5×高さ28.8（cm）内容量1個材質ナイロン種類レッド、イエロー生産国日本製耐熱温度200度食器洗い乾燥機使用可能注意事項カレーやミートソースなどの色の強い料理は色残りすることがありますが、使用には差し支えあ
