「 大根 」 一覧

太い大根を頂いたので大根の甘酢漬けを作ってみました。 大根が太かったので薄切りにしてビニール袋にいれてそこへ酢と砂糖と塩を混ぜたものを注いで口を輪ゴムでしっかりと留めて袋ごと軽くもんでから冷蔵庫に保管。 ３時間くらいしたら完成です。 太い大根でしたが芯までしっかりしていて薄切りにしてもしっかりと歯応えがあっておいしかったです。 これを一晩漬けるとまたしっとりとしてきておいしくなるんですよ。

ご近所から大根をいただいたので豚バラ大根を作ってみました。 大根が硬めだったので少し薄く切ってみましたがそれでも少し硬かったです。 減量中なので味つけを薄めにしたので色も薄くなってしまって豚バラ大根に見えないですね。 それでも大根が採れたて新鮮だと美味しくできます。 来年は家庭菜園で大根でも作りますかね。