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鏡開きでおしるこ
１月１１日は鏡開きです。関西は１月１５日に行うなど地域によっては違う日にするようですね。 鏡開きは正月に年神様に供えておいた鏡餅を下げて開いて食べる日本の年中行事です。今日は鏡開きでおしるこを作りました。 本当のお餅で作った鏡餅ならちょうど乾燥して割れてきている時期なので金づちで叩けば割れるのですが最近の鏡餅はパックに入っているため叩いても割ることができません。 昔は切腹を連想させるため鏡餅を刃物 ...