グルメ

そい八目の香草焼き

投稿日:2019年4月6日 更新日:

今日は天気が良かったのでお昼は外食!

入ったレストランの今日のランチメニューに「そい八目の香草焼き」とある。

メニュー

何だろう「そい八目」ってと思いながら注文してみた。

出てきたのがコレ

そい八目の香草焼き

食べて見てわかったのは魚料理でした。

外側は香草でカリッと焼いてあって香ばしく

中は大きな白身がふわっと柔らかくて美味しい。

ネットで調べてみるとソイはスズキ目・メバル科に分類される魚で

代表な種は「クロソイ・ムラソイ・キツネメバル」

八目は「はつめ」と読むそうです。

真鯛の漁獲量が少ない北の地では「北の鯛」と言われ

クセがない上品な白身で人気がある魚みたい。

「鯛」よりもっとふっくらしてて美味しかったな。

ごちそうさまでした!

鮮魚

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